Nos cerca de 300 hectares do terreno que integra a quinta, a cultura da vinha e a atividade vitivinícola são muito importantes, mas não exclusivas. Nas zonas de maior relevo da quinta predomina, floresta de carrascos (Quercus coccifera), giestas e azinheiras, frequentemente acompanhado, em diferentes proporções, de cornalheira, sobreira, oliveira e zimbro. Nas encostas com presença de patamares de pedra ou junto a afloramentos rochosos, o estrato arbóreo é dominado pela oliveira.
Os caminhos existentes conferem à paisagem um caráter único: bem desenhados e consolidados ao longo da topografia mais favorável, acentuam o movimento natural do terreno, envolvendo-nos no jogo raposino e sensual das curvas e contra-curvas que nos oferecem e tiram o rio.